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lunes, 15 de septiembre de 2014

Garbanzos con sepia



                            

  
  INGREDIENTES:

  - 2 sepias
  - 3/4 kg de garbanzos cocidos
  - 1/4 l. de caldo de pescado
  - 1/4 l de vino blanco
  - 3 dientes de ajo
  - manojo de perejil
                                              



  
  ELABORACIÓN:
 
  - Echar la sepia troceada en una sartén con aceite caliente y dorar un poco.

    



  - Machacar los ajos y el perejil en un mortero.

   
  
  
  - Añadir la majada a la cazuela de sepia.




  
  - Echar el vino y dejar reducir. A continuación verter el caldo de pescado.



  
  - Por último, añadir los garbanzos y dejar cocer unos 10 minutos. Servir caliente.


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